巴蜀大将|餐饮品牌如何洞悉消费者痛点，做好产品创新

　　创新力就是生命力

　　创新是一个企业能够长久生存下去的关键。不管哪个行业,创新都十分重要,创新力就是生命力,故步自封只会落后于时代潮流,并最终被时代抛弃,柯达的破产危机和诺基亚手机帝国的衰落就是最好的反面教材。对于产品更新迭代速度非常快的餐饮行业来说,更是如此。

　　获客易,留客难

　　餐饮行业的残酷性在于需要跟复杂的人性做斗争,因为喜新厌旧是消费者的天性和本能。五年来,我们见证了多少餐饮品牌成为“网红”,在消费者的追捧下“爆款”不断,然后又慢慢回归沉寂,最终默默无闻。

　　比较典型的如“答案茶”、“土耳其冰激凌”等。究其根本在于,这些品牌面对突如其来的爆红根本没有做好准备,在产品力以及运营力方面都十分欠缺,靠趣味和颜值吸引到了消费者,但却没有足够的创新力留住消费者。

　　基于痛点的创新

　　川味火锅作为广受全国人民喜爱的美食品类,凭借麻辣鲜香的口感和酣畅淋漓的体验成功出圈,但如何解辣一直是消费者心中的痛点。最早是用四川名小吃冰粉作为解辣甜品,但单一品类的甜品早已不能满足消费者日益增长的需求。

　　巴蜀大将创新性地将雪花冰和奶茶饮品与火锅相结合,根据季节特性和消费者偏好设定“春日蜜语”的主题,研发出“粉黛草莓厚乳慕斯冰”“草莓小甜心鲜果茶”“焦糖巧克力冰激凌”等多款甜品饮品,一经上线便凭借香甜绵密的口感和冰爽的解辣功效深受消费者喜爱, 迅速成为吃火锅必备的解辣单品。

　　创新源自不断学习

　　创新是一个不断推翻重做的过程,其内核在于产品力和运营力。创新不是瞬间的想法,它源自不断地学习和积累,源自对消费者和市场的深度洞察。为保持企业内部的自驱力和创新力,巴蜀大将通过招才选将、企业大学、双向通关、五星评定、绩效激励等打造人才战略体系,建立学习型企业,促进企业、员工共同发展进步,持续不断地提高企业的内在创新力。

　　加盟餐饮品牌不仅要关注品牌热度,更要关注品牌的持续创新能力。巴蜀大将五年来累计服务客流超24000000人,仅成都地区累计售出大将头牌牛肉超5000000份!在保持品牌热度持续高涨的情况下,巴蜀大将还深入了解市场,基于消费者的痛点、痒点和爽点进行产品创新和迭代升级,始终保持品牌创新力和生命力。

　　现巴蜀大将正面向全球征集志同道合的区域合作伙伴,全球招商热线:400—0077—028;总部地址:成都市锦江区红星路IFS国际金融中心2号办公楼3308楼 。