严把食品安全关，守护消费者健康——饭扫光集团董事长高银江

　　近年来，随着人民生活水平的提高，对食品的需求也越来越高，而食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。因此，加强食品监管，提升产品品质是各食品企业义不容辞的责任。

　　立说立行，干在实处，走在前列。

　　四川饭扫光食品集团股份有限公司(以下简称“饭扫光集团”)作为食品领域龙头企业之一，近日，其创始人兼董事长高银江女士带领公司管理团队，对旗下四川福欣食品有限公司、眉山市宏福食品有限公司等四家工厂进行了实地参观和深入了解，进一步加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。在参观过程中，高银江对工厂的生产环境、食品安全措施以及生产流程给予了高度关注。她强调，食品安全事关老百姓的一日三餐，必须放在首位，落实到行动上，切实保障人民群众的利益，让大家买得放心，吃得安心。

　　食品生产加工流通全过程，坚持“严”字当头。

　　据了解，进入工厂后，高银江首先对厂区干净整洁的环境和员工统一规范的着装等细节提出了表扬。并表示，工厂作为食品生产和加工的直接场所，其环境卫生和规范操作是保证食品安全的首要条件，工作人员应当严格按照相关规定进行生产，确保食品的卫生和安全。在她的高标准严要求下，生产师傅们不断自我提高，时刻保持各功能区的整洁，即便是进入车间前的更衣、洗手、消毒这样的惯常也认真对待，始终坚持生产高品质食品，为消费者负责。

　　同时，高银江对食材的质量和成品的保质期也进行了详细询问和实地查看。她指出，食材是食品生产的源头，成品保质期则是保证消费者利益的重要环节，必须严格把控。在她的带领下，大家高度重视临期产品的处理，对临期产品采用分类管理的方法，让消费者放心购买。

　　此外，高银江对产品加工过程也高度重视。她说，食品加工必须严格遵循相关法规和标准，确保食品的营养成分不流失、不变质，同时也要注重食品的口感和品质。而对此，饭扫光集团旗下新升级的川老汇零添加豆瓣酱则是最好的印证，其生产采用“罐式发酵”的智能化精准调控技术设备，即破解了郫县豆瓣传统工艺品质不稳定的难题，又实现了对产品香味、营养成分等的精准调控，让食品安全再上升一个等级。

　　完善的舆情事件监测机制，提高危机应对能力。

　　食品安全是“产出来的”，也是“管出来的”。高银江在参观完线下食品生产线后，将关注重心转移到线上。她表示，食品安全社会关注度高、容忍度低，做好产品售后也是企业义不容辞的责任，要持续且多渠道关注消费者对产品的反馈，快速回应消费者需求，做好产品舆情的监控和管理，提升对舆情的应急处置能力，不断地汲取意见，持续改进。

　　高度尊重消费者权益，坚定守护消费者健康。

　　饭扫光集团用23年的时间诠释了什么是对食品安全的不变承诺，从公司成立至今，她们始终坚守食品安全底线，多年来从未发生过食品安全问题，将一家负责任企业的担当与风范展现得淋漓尽致。在此次对食品生产的年度视察中，高银江仍然坚定地表示，在未来的日子里也会不断加强对各工厂的监督和指导，推动各工厂在食品安全、产品品质等方面实现全面提升，为中国食品行业的发展和进步贡献自己的力量。